L'insegnamento di Tecnica Turistica, partendo dalla conoscenza delle problematiche aziendali acquisite nell'area di indirizzo del biennio, approfondisce le peculiarità delle imprese turistiche e delle tecniche in esse adoperate, subordinando le tematiche di gestione aziendale alla comprensione del fenomeno turistico in generale e dei servizi a esso connessi.
L'insegnamento mira a fornire una preparazione in cui l'aspetto teorico non può essere separato da quello applicativo e tecnico, in funzione sia di un'immediata eventuale immissione nel mondo del lavoro a livelli esecutivi, sia di successivi approfondimenti.

L'allievo al termine del corso, deve dimostrare di:

• conoscere il fenomeno turistico e le attività a esso connesse;
• comprendere il funzionamento e la gestione delle imprese turistiche;
• essere in grado di gestire operativamente le tecniche utilizzate nelle imprese turistiche.
  

L'alunno sarà in grado di:

• riconoscere i fattori di carattere economico, sociale, culturale e tecnico che concorrono all'evoluzione del fenomeno turistico;
• cogliere le interrelazioni tra i vari fattori;
• riconoscere le sue classificazioni e peculiarità.
  

• Il fenomeno turistico e la sua evoluzione
• La domanda turistica
• L'offerta turistica
• Operatori pubblici
• Operatori privati
• Il marketing
  

L'alunno sarà in grado di:

• identificare il ruolo e le funzioni svolte dall'agenzia di viaggio e dagli operatori privati;
• conoscere e saper utilizzare gli strumenti attraverso cui documentarsi per la vendita e la prenotazione dei servizi turistici;
• saper calcolare i costi di agenzia e i costi dei vari servizi;
• conoscere gli elementi essenziali della contabilità di un'agenzia con particolare riferimento all'I.V.A.
  

Unità Didattiche

• Classificazione delle agenzie di viaggio
• Organizzazione e figure professionali nelle agenzie di viaggio
• I prodotti delle agenzie di viaggio mark up, servizi di accoglienza e accessori
• Rapporti con i fornitori dei servizi
• Mezzi di pagamento
• La contabilità I.V.A. di un'agenzia di viaggio (art. 74 ter)
  

L'alunno sarà in grado di:

• conoscere le caratteristiche fondamentali dell'impresa ricettiva;
• conoscere il quadro legislativo in cui si colloca l'attività dell'impresa ricettiva;
• conoscere e sapere emettere documenti di uso comune nelle strutture ricettive.
  

• Classificazione
• Esercizi alberghieri
• Esercizi extra-alberghieri
• Le rilevazioni elementari obbligatorie e i documenti emessi dall'albergo
  

L'alunno sarà in grado di:

• conoscere il sistema del trasporto nazionale e internazionale;
• acquisire abilità, utilizzando gli opportuni strumenti, nella ricerca dei servizi ferroviari ed emissione di biglietteria.
  

• Il trasporto ferroviario nazionale e internazionale
• I rapporti fra agenzie di viaggio e FF.SS.
• Le regole tariffarie vigenti in Italia
• Orario ufficiale FF.SS. "Il treno" e supplemento internazionale
• La biglietteria ferroviaria
  

L'alunno sarà in grado di:

• cogliere le problematiche attuali del trasporto aereo;
• conoscere le procedure necessarie per effettuare prenotazioni e pratiche d'imbarco;
• acquisire abilità, utilizzando opportuni strumenti, nella ricerca di voli e tariffe e nelle tecniche di compilazione della biglietteria;
• conoscere gli altri principali mezzi di trasporto di interesse turistico, con consultazione dei relativi orari.
  

Unità Didattiche

• Convenzione e accordi internazionali
• Le pratiche di imbarco
• Consultazione dei manuali: Orario ALITALIA - ABC
• Prenotazioni e tecniche di compilazione della biglietteria
• Autopullmann, noleggio auto, trasporti marittimi e altri trasporti con consultazione relativi orari
  

L'alunno sarà in grado di:

• interpretare le richieste del cliente e cogliere le sue attese non esplicitate;
• formulare una proposta di viaggio adeguata alle esigenze del cliente;
• costruire in modo dettagliato l'itinerario turistico, determinandone il prezzo di vendita con predisposizione del relativo preventivo dei costi.