AREA TURISTICO ALBERGHIERO RISTORAZIONE - Professione insegnante - Materiali didattici - Turistico alberghiera e ristorazione

Antonio Romeo

Le preparazioni - secondo anno

Schede didattiche

Schede di lavoro della classe seconda relative a numerose preparazioni, per ciascuna delle quali sono specificati le tecniche di lavorazione, gli ingredienti e gli utensili consigliati nelle varie fasi della preparazione.
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24 gennaio 2008