Catalogo

Saperi & Sapori Sala e vendita

Laboratorio di enogastronomia per il primo biennio

Laboratorio dei servizi di sala e bar - biennio SSSG - professionali

 

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Il manuale è strutturato in base alle nuove Linee guida e alle competenze dell’EQF (European Qualification Framework). Come richiesto dalla Riforma, viene dato rilievo alle specificità territoriali ai prodotti tipici locali.
Descrizione completa dell'opera

Struttura dell'offerta

  1. La configurazione

      • Carmelo Giaimo
      • Daniela Riganello
      • Saperi & Sapori Sala e vendita

      • Manuale

      • ISBN 9788861600805
      • Pagg. 320
      • Euro 22.20
      • Carmelo Giaimo
      • Daniela Riganello
      • Saperi & Sapori Sala e vendita
      • Guida per l'insegnante
      • Pagg. 40
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  2. Versione online scaricabile da Internet

      • Carmelo Giaimo
      • Daniela Riganello
      • Saperi & Sapori. Sala e vendita
        Versione online
      • ISBN 9788861601048
      • Pagg. 320
      • Euro 15.60